อาหารสุขภาพ โรคความดันโลหิตสูง กินอะไรดี ช่วยควบคุมความดัน โรคความดันโลหิตสูงเป็นภัยเงียบที่เกิดได้กับคนทุกเพศทุกวัย และความดันโลหิตสูงก็ยังควบคุมได้ค่อนข้างยาก แค่เครียด รู้สึกโกรธ หรือตื่นเต้น ก็อาจทำให้ความดันขึ้นได้ ดังนั้นผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงจึงต้องรับประทานยาคุมความดันอยู่ตลอด แต่นอกจากยาแล้ว อาหารที่เรากินเข้าไปก็มีส่วนช่วยควบคุมความดันโลหิตได้ด้วย งั้นมาดูตัวอย่างเมนูอาหารเลยว่า เป็นความดันสูง กินอะไรดี ที่จะช่วยให้อาการความดันโลหิตสูงไม่แย่ลง
อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง เมนูต้ม
– ข้าวซ้อมมือต้ม
– ข้าวต้มปลา/ไก่/หมู
– โจ๊กไก่บด
– ซุปมันฝรั่ง ใส่ไก่ และมะเขือเทศ
– ซุปเต้าหู้อ่อน
– ซุปไก่
– ซุปฟักทอง
– ต้มจืดตำลึงไก่บด
– ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ
– ต้มจืดมะระ
– ต้มจืดผักกาดขาว แครอต
– ไข่น้ำ
อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง ประเภทก๋วยเตี๋ยว
– กระเพาะปลา
– ก๋วยเตี๋ยวน้ำไก่มะระตุ๋น (น้ำใส)
– ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าผักรวมไก่
ต้องระวังอาหารแช่แข็ง อาหารสำเร็จรูป อย่างบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้ดี เพราะมีโซเดียมเยอะมากนะคะ
อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง เมนูนึ่ง อบ
– ปลานึ่งขิงขึ้นฉ่าย
– ปลานึ่งมะนาว
– ผักนึ่ง จิ้มน้ำพริก
– อกไก่นึ่ง ผักนึ่ง
– ไข่ตุ๋น
– ข้าวอบธัญพืช
– กุ้งอบวุ้นเส้น
เรายังสามารถนำเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ มาพลิกแพลง อบ นึ่ง ได้อีกหลายอย่าง สำคัญคืออย่าปรุงรสเยอะ และพยายามหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ติดมันทุกชนิดด้วย
อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง เมนูแกง
– แกงส้มผักรวมปลา (รสอ่อน ๆ)
– แกงป่าผักรวมหมู
– ต้มยำปลาช่อนใส่เห็ดฟาง
– ต้มยำปลาทูสด
– แกงกะทิปลาสลิดใบมะขามอ่อน
– ขนมจีนน้ำยาป่า + ผักสด + ไข่ต้ม
จริง ๆ แล้ว แกงกระทิก็รับประทานได้นะคะ แต่อย่าบ่อยจนเกินไป และที่สำคัญคืออย่าปรุงรสจัด เพราะผู้ป่วยความดันโลหิตสูงควรต้องระมัดระวังเรื่องโซเดียมในอาหารให้มาก
อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง เมนูผัด
– ผัดบวบใส่ไข่
– ผัดผักบุ้งไฟแดง
– ผัดผักรวม
– ผัดกะหล่ำดอก
– ผัดบรอกโคลี เห็ดเข็มทอง กุ้งสด
– ผัดเต้าหู้ถั่วงอก
– ผัดเปรี้ยวหวานเต้าหู้
– ผัดฉ่าปลาทับทิม / ปลานิล
– ปลาผัดใบขึ้นฉ่าย
– เต้าหู้ผัดขึ้นฉ่าย
– เห็ดเข็มทองผัดฉ่า
นอกจากเมนูผัดข้างต้นแล้ว ก็สามารถหาเมนูอาหารประเภทผัดอื่น ๆ มารับประทานได้ ขอแค่อย่าเค็ม อย่าปรุงรสจัด ลดมัน และควรจะมีผักในมื้ออาหารด้วยทุกครั้ง
อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง เมนูยำ น้ำพริก
– ยำผักรวมกุ้งสด
– น้ำพริกปลาย่าง ผักต้ม
– ลาบมะเขือ
– ยำเห็ด
– ยำถั่วพู
– ยำใบบัวบก
– ยำผักผลไม้
– ยำตะไคร้
– พล่าตะไคร้ปลาอินทรีย่าง
– ตำมะเขือ
– ขึ้นฉ่ายยำวุ้นเส้น
– น้ำพริกหนุ่ม รสไม่จัด + ผักต้มหรือนึ่ง
เมนูยำ ส้มตำ หรือน้ำพริก หลน หากเป็นไปได้อยากให้ปรุงรับประทานเอง เพื่อจะได้ลดโซเดียม ลดความเค็มในอาหารประเภทนี้ได้ โดยเลี่ยงส้มตำปู ปลาร้า ไข่เค็ม กุ้งแห้ง นอกจากนี้ ทางที่ดีก็ไม่ควรซื้อน้ำพริกสำเร็จรูป หรือยำสำเร็จรูปซึ่งอาจมีปริมาณโซเดียมค่อนข้างเยอะมารับประทานด้วย
อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง เมนูสลัด
– สลัดอะโวคาโด ราดน้ำมันงา
– สลัดผัก-ผลไม้ ผสมธัญพืช เช่น งา ลูกเดือย ถั่วต่าง ๆ
– สลัดผักเพิ่มถั่วขาวต้มสุก ราดน้ำสลัดงา
อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง ประเภทขนม-ของว่าง
– สาคูเปียกข้าวโพด
– ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
– ขนมถั่วแดงเย็น
– เต้าฮวยฟรุตสลัด
– เต้าฮวยธัญพืช
– เต้าฮวยน้ำขิง
– บัวลอยงาดำน้ำขิง
– มันต้มขิง
– เต้าทึง
– ขนมกุยช่าย
– นมพร่องมันเนย หรือนมขาดมันเนย
– นมถั่วเหลือง
– โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
– ขนมปังโฮลวีต
– เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ไม่ใส่เกลือ
– อัลมอนด์อบ ไม่ใส่เกลือ
– มูสลี่ธัญพืชรวม
พยายามหลีกเลี่ยงของหวานที่มีสัดส่วนของเกลือเยอะ อย่างข้าวเหนียวมูนกระทิ ขนมปังปอนด์ หรือผลิตภัณฑ์จากแป้งที่ใส่เกลือหรือผงฟูในปริมาณมาก เช่น เค้ก คุกกี้ รวมทั้งขนมขบเคี้ยวที่ใส่เกลือ และใส่วัตถุกันเสีย